Nel 2001 Cinzia Zappacosta decise di aprire una ditta artigianale di pasta fresca e dolci concretizzando quello che fino ad allora era stato solo il suo hobby preferito! Nel 2007 scoprì casualmente di essere celiaca e, dopo di lei, anche i suoi figli.

Proprio dalle loro esigenze alimentari e dalla necessità di avere un prodotto fresco, in alternativa a quello a lunga conservazione, trasforma la sua precedente attività in quella che è L’Alternativa al Grano, un modo nuovo, sano e genuino di gustare i piatti della cucina tradizionale.

I nostri prodotti. Potrete trovare diverse categorie di prodotti, sempre pronti o su ordinazione per tutti i gusti:

- Pane e derivati

- Pasta all’uovo fresca

- Pasta all’uovo secca

- Pasta aromatizzata

- Prodotti stagionali

- Pasticceria fresca

- Pasticceria secca

- Prodotti senza: colesterolo, lattosio, zucchero, uova

- Dolci tradizionali natalizi

Il mangiare sano. Il glutine è una proteina contenuta in alcuni cereali: frumento, farro, kamut, orzo, segale, sorgo, spelta, triticale e di conseguenza nei loro derivati.

L’alternativa al Grano vuole dare la possibilità a tutti di gustare piatti speciali realizzati con alimenti preparati con farine senza glutine, altrettanto buoni e con proprietà benefiche per il nostro organismo.

Tutti i nostri prodotti vengono preparati con metodi artigianali, ingredienti freschissimi e di ottima qualità, con attrezzature all’avanguardia e in ambienti igienicamente sani.