L’estate è vista da molti come occasione per dedicare tempo a se stessi ed alla propria forma fisica; per altri invece è il momento in cui, lasciate alle spalle le fatiche del lavoro, ci si rilassa anche a tavola. In entrambi i casi, per chi vuole consolidare i risultati raggiunti durante la bella stagione, o per chi vuole recuperare uno stile di vita salutare, settembre è il mese ideale per apprendere sane abitudini che permettano di affrontare al meglio gli impegni del rientro e l’imminente periodo invernale.

Il mattino ha la salute in bocca

Iniziare la giornata fornendo all’organismo la giusta energia è fondamentale, specialmente per gli studenti che riprendono la scuola. Una corretta colazione aiuta la memoria e la concentrazione, ma anche a mantenersi in forma, perché stimola il metabolismo e riduce la voglia di mangiare fuori pasto. La mattina è il momento migliore per consumare cibi dolci poiché l’organismo, grazie all’azione dell’insulina, riesce a metabolizzarli al meglio. Evitare però le merendine troppo ricche di grassi e preferire dolci da forno artigianali (o fatti in casa se possibile), biscotti secchi, pane integrale, muesli casalinghi, preparati con fiocchi di avena, uvetta, frutta fresca ed alcune noci, nocciole o mandorle tritate finemente. Le mandorle, in particolare, contrastano la fatica per la ricchezza in magnesio, utile contro debolezza ed affaticamento muscolare, ma anche per combattere stress e nervosismo, che spesso accompagnano il ritorno al lavoro.

La “depressione del rientro” si previene a tavola

Numerosi studi indicano l’importanza dell’alimentazione per mantenere efficiente il cervello e prevenire gli stati depressivi. I cibi consigliati sono quelli ricchi di carboidrati (pane, pasta, frutta) e di acidi grassi essenziali omega-3. I carboidrati non devono mai mancare nelle giuste proporzioni perché sono fondamentali per la produzione di serotonina, una molecola regolatrice dell’umore. Una ricerca dell’Università di Toronto evidenzia che le fluttuazioni della serotonina sono responsabili anche delle variazioni d’umore collegate al cambio di stagione.

L’effetto positivo dei carboidrati è potenziato dall’assunzione di cibi ricchi di omega-3: uno studio americano dimostra, infatti, i benefici del consumo di pesce azzurro, salmone e noci nel contrastare ansia, rabbia e nervosismo.

Il frutto del mese: l’uva, energetica e disintossicante

L’uva, per la ricchezza in potassio, vitamine e zuccheri è il frutto per eccellenza per recuperare energia psico-fisica e disintossicare l’organismo. Stimola la diuresi, ha una azione benefica su pelle e capelli, ed è un ottimo anti-age. Ha inoltre azione anti-infiammatoria e stimolatrice del sistema immunitario.

Una dieta a base di sola uva è però sconsigliata, in quanto monotona e squilibrata. Inoltre, il suo contenuto calorico è abbastanza elevato, per cui pur potendo essere consumata anche da chi è a dieta e dai diabetici, va inserita in un regime equilibrato.